أعلنت جماعة شفشاون عن إطلاق دعوة لإبداء الاهتمام للانخراط في مسار الجودة والتثمين والترويج للتراث الغذائي المتوسطي والمنتجات المجالية.
ويأتي إطلاق دعوة إبداء الاهتمام للحصول على علامة الجودة المجالية لشفشاون في إطار تنزيل مشروع “نمط العيش المتوسطي لشفشاون”، الذي تنجزه جماعة شفشاون بشراكة مع المجلس الدولي للمبادرات البيئية المحلية (ICLEI).
وتهدف علامة الجودة المجالية لشفشاون إلى تثمين فن الطبخ المحلي المتوسطي لشفشاون والمنتجات المجالية، وتعزيز الجاذبية السياحية والثقافية للمنطقة، وتشجيع الممارسات الجيدة في مجالات النظافة والجودة والخدمات والاستدامة، وإبراز المؤسسات والتعاونيات المنخرطة في نهج التحسين المستمر والجودة.
وتستهدف هذه المبادرة كافة المؤسسات والمهنيين المزاولين لأنشطتهم داخل مدينة أو إقليم شفشاون، لاسيما مؤسسات الإيواء السياحي، ووحدات الإطعام والمطاعم، والتعاونيات المتخصصة في المنتجات المجالية
