الجمعة 18 يوليو 2025 مدير النشر ورئيس التحرير: حمزة الوهابي
اتصل بنا من نحن
● عاجل
الضمان الاجتماعي يعلن تمديدًا استثنائيًا لأجل التصريح والأداء عبر بوابة “ضمانكم” لشهر يونيو 2025 بسبب صورة على “فيسبوك”.. المحكمة الإدارية تُجرد عضوين من جماعة بإقليم العرائش انطلاق الموسم الصيفي لصيد الأخطبوط عقب فترة راحة بيولوجية جهة الشمال.. ربط سدي واد المخازن ودار الخروفة وتوسيع الري بالتنقيط على 26 ألف هكتار وإطلاق مشاريع بوزان جهة طنجة-تطوان-الحسيمة.. إحداث أزيد من 6200 مقاولة مع متم ماي الماضي
شمالي chamaly.ma
شمالي chamaly.ma
  • الرئيسية
  • سياسة
  • مجتمع
  • اقتصاد
  • ثقافة وفن
  • ملاعب
  • كوكتيل
  • تلفزيون شمالي
شمالي chamaly.ma
  • الرئيسية
  • سياسة
  • مجتمع
  • اقتصاد
  • ثقافة وفن
  • ملاعب
  • كوكتيل
  • تلفزيون شمالي

روابط سريعة

  • اتصل بنا
  • من نحن

تابعنا

بحث

عمليات البحث الشائعة

أخبار محلية رياضة اقتصاد ثقافة

الرئيسية › سياسة› خبراء: أضرار الأطعمة المعلبة.. نتيجة المواد الحافظة
سياسة

خبراء: أضرار الأطعمة المعلبة.. نتيجة المواد الحافظة

وكالات وكالات
3 يوليو، 2016 1 دقائق للقراءة
فيسبوك تويتر واتساب تليجرام لينكد إن بريد إلكتروني

يقبل كثيرون على تناول الأطعمة المعلبة على الرغم من كونها تحتوي على مواد حافظة من شأنها أن تسبب الكثير من الأمراض وتضر بصحة الإنسان، كما أن لها تأثيرا ضارا بالنسبة للأحياء الدقيقة (البكتيريا والفطريات والخمائر)، حيث تمنع نشاطها وتكاثرها، فمن المعروف أن المعلبات لا تحتوي على ألياف، بل تحتوي على سعرات حرارية عالية، وهذا ما يؤدي إلى الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، ويؤدي إلى السمنة ومضاعفتها والإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.

وقد كشفت دراسة حديثة أعدتها المجلة الأمريكية لعلم وظائف الأعضاء، أن الأطعمة المصنعة تحتوي على نسب عالية من الفوسفات، والتي من شأنها أن تزيد من نشاط الأعصاب وترفع ضغط الدم، مشيرة إلى أن الفوسفات الموجود عادة في الأطعمة كمادة حافظة ومحسن للنكهات ومثبت للون يسبب ارتفاعا في ضغط الدم، لافتة إلى أن الإفراط في تحفيز الأعصاب المتعاطفة يرفع ضغط الدم، في حين تفعيل الأعصاب الحركية يخفضه.

وأوضح الباحثون أن الفوسفات يوجد بكميات كبيرة في اللحوم والحليب، وهو عنصر مهم في بناء عظام قوية وصيانة وإصلاح الجسم، وعلى الرغم من ذلك يتم إضافته إلى عدد كبير من الأطعمة المعلبة بنسب مرتفعة، كما أوضح د. وانبن فونج من جامعة تكساس، أن وجود الكثير من الفوسفات في الأغذية يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وليس هذا فقط ولكنه يؤدي أيضا إلى زيادة مضاعفات القلب والأوعية الدموية، كما أن الأطعمة المعلبة تحتوي على نسبة عالية من الملح، فقد تجاوزت أكثر من 50% من الكمية الموصى بها، وهذا يشكل خطرا كبيرا على صحة الفرد وفقا لإدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية “FDA”، والتي تسمح فقط بوضع 480 ملليجراما من الملح لكل حصة من الأغذية الفردية، مثل الجبن واللحوم الباردة والخبز، كما تسمح ب600 ملليجرم للوجبات مثل أطباق المكرونة والبيتزا.

من جانبه، يشير د. جمال شعبان، استشاري أمراض القلب، إلى أن الأطعمة المعلبة تحتوي على نسب كبيرة من الأملاح الضارة، لذلك ينصح بعدم تناول الأطعمة المخزنة بطريقة التعليب بشكل نهائي واستبدالها بالأطعمة الطازجة الصحية الغنية بالفيتامينات، مشيرا إلى أن الأطعمة الجاهزة كالمجمدة والتي تعد على شكل مسحوق يتم خلطها مع الماء أو الحليب أو السائل، تحتوي على نسب كبيرة جدا من الأملاح والدهون الضارة، وإذا لزم الأمر فمن الممكن اختيار الخضروات المجمدة لأنها تحتوي على ملح بنسبة أقل من المعلبة لحماية الجسم من الإصابة بأمراض مزمنة كتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول، موضحا أنه من أفضل الأطعمة التي يجب على الفرد تناولها واستبدال الأطعمة المعلبة بها، هي الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه والأطعمة شاملة الألياف بصورة طبيعية، لأن مثل هذه الأطعمة لها فوائد كثيرة على صحة الإنسان، فهي من شأنها أن تقلل من مخاطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتقلل نسب الإصابة بالسرطان خاصة سرطان القولون، ومرض السكري من النوع الثاني والسمنة والكوليسترول، والالتهابات مثل الإنفلونزا ونزلات البرد، وحركة الأمعاء وضغط الدم بنسبة تتراوح بين 24 – 60 بالمئة، هذا وفقا لما أكدته دراسة أجريت بمعهد ميريلاند الوطني للسرطان في الولايات المتحدة.

لا تتوقف أضرار الأطعمة المعلبة عند حد الإصابة بأمراض القولون والأمراض المزمنة بل إنها تسبب انتشار مرض “الإكزيما” الجلدية، حيث يقول د. حامد عبدالله، أستاذ الأمراض الجلدية بجامعة القاهرة: إن الإكزيما هو عبارة عن  التهابات في الجلد على صورة احمرار شديد في الجلد وحكة مع وجود حبيبات صغيرة، والإصابة به ترجع إلى عدة أسباب داخلية وخارجية، ومن أهم الأسباب الداخلية تناول بعض الأكلات التي تؤدي إلى انتشار الإكزيما في الجلد كالمواد الحافظة الموجودة في الأطعمة المحفوظة بطريقة معلبة، لأنها تحتوي على مواد كيميائية تزيد من انتشار المرض، والأطعمة التي بها مواد صناعية والمتواجدة في الأغذية المصنعة كالشيبسي وغيره من هذه الأطعمة.

ويشير عبدالله إلى أن تناول مثل هذه الأطعمة المعلبة والمصنعة يؤدي إلى زيادة انتشار مرض الإكزيما في أماكن معينة حول الفم، وفي اليدين والقدمين وثنيات الجسم، وعن الأسباب الخارجية التي تؤدي إلى انتشار المرض في تكون أشياء مسببة لها، لافتا إلى أن العلاج من المرض يكون عن طريق تحديد المأكولات المسببة له من خلال إجراء تحاليل حساسية الجلد لمعرفة المادة المسببة له، وكذلك ينصح بالامتناع عن تناول الأطعمة المعلبة كنوع من الوقاية واستبدالها بالأطعمة الطازجة، أما الأدوية التي يتم استخدامها فتكون على هيئة أقراص أو كبسولات مضادة للحساسية، وفي الحالات الشديدة يأخذ المريض الحقن مع وضع كريمات بها مادة الكورتيزون، ويكون ذلك تحت إشراف طبي كامل.

هذا وقد أكدت إدارة الأغذية والدواء الأمريكية “FDA”، أنه كلما زادت كمية الملح “السم الأبيض” الموجودة في الأطعمة المعلبة، زادت فرصة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية والسمنة والسكري، ومن ثم تنصح بالإقلال من تناول الأطعمة المعلبة والمصنعة أو الامتناع عنها بشكل نهائي لتجنب المخاطر والأمراض المزمنة التي تسببها للجسم لما تحتويه من مواد حافظة وملونة تضر بصحة الإنسان.

الوسوم: الأطعمة المعلبة
فيسبوك تويتر واتساب تليجرام لينكد إن بريد إلكتروني
وكالات

وكالات

كاتب
كاتب لـ 706 مقالات

وكالات الأنباء العالمية

كل المقالات
المقال السابق السيطرة بالكامل على حريق غابوي شب بمنطقة أسمير بإقليم الفنيدق المقال التالي مائدة إفطار طويلة بمقهى حنفطا بمدينة طنجة +فيديو

مقالات ذات صلة

الضمان الاجتماعي يعلن تمديدًا استثنائيًا لأجل التصريح والأداء عبر بوابة “ضمانكم” لشهر يونيو 2025

18 يوليو، 2025

بسبب صورة على “فيسبوك”.. المحكمة الإدارية تُجرد عضوين من جماعة بإقليم العرائش

18 يوليو، 2025

انطلاق الموسم الصيفي لصيد الأخطبوط عقب فترة راحة بيولوجية

18 يوليو، 2025

اترك تعليقًا إلغاء الرد

يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.

أحدث الفيديوهات

طنجة.. سور المعكازين بحلة جديدة بعد إعادة تهيئته

13 يوليو، 2025

طنجة.. الشبكة المغربية للمقاولات الصغرى تعقد جمعها العام التأسيسي وتنتخب رشيد الورديغي رئيسا لها

13 يوليو، 2025

البرلماني المهاجري يهاجم ابن كيران.. ويحمل حكومة العدالة والتنمية مسؤولية مسيرة ايت بوكماز

13 يوليو، 2025

اختتام فعالية السباق الدولي للزوارق الشراعية بالدالية في نسخته الرابعة

13 يوليو، 2025
عرض جميع الفيديوهات

الأكثر قراءة

  • 1

    Morocco: Police Open Days in El Jadida Break Record with Over 2.4 Million Visitors

    0 21 مايو، 2025
  • 2

    الديوان الملكي: الرئيس الفرنسي يعلن رسميا للملك أنه “يعتبر أن حاضر ومستقبل الصحراء الغربية يندرجان في إطار السيادة المغربية”

    0 30 يوليو، 2024
  • 3

    الأمن يحبط تهريب 3 أطنان و850 كيلوغراماً من مخدر الشيرا وتوقيف أربعة متورطين

    0 26 مايو، 2025
  • 4

    مديرة الوكالة الحضرية لطنجة تشرف ميدانيا على تنزيل تدابير وإجراءات استقبال مغاربة العالم

    0 4 أغسطس، 2024
  • 5

    “المسجد العتيق” بالحسيمة.. صرح روحي بحمولة تاريخية

    0 29 مايو، 2025
  • 1

    Morocco: Police Open Days in El Jadida Break Record with Over 2.4 Million Visitors

    0 21 مايو، 2025
  • 2

    الديوان الملكي: الرئيس الفرنسي يعلن رسميا للملك أنه “يعتبر أن حاضر ومستقبل الصحراء الغربية يندرجان في إطار السيادة المغربية”

    0 30 يوليو، 2024
  • 3

    الأمن يحبط تهريب 3 أطنان و850 كيلوغراماً من مخدر الشيرا وتوقيف أربعة متورطين

    0 26 مايو، 2025
  • 4

    مديرة الوكالة الحضرية لطنجة تشرف ميدانيا على تنزيل تدابير وإجراءات استقبال مغاربة العالم

    0 4 أغسطس، 2024
  • 5

    “المسجد العتيق” بالحسيمة.. صرح روحي بحمولة تاريخية

    0 29 مايو، 2025

آراء الكتّاب

شمالي

شمالي

كاتب
الضمان الاجتماعي يعلن تمديدًا استثنائيًا لأجل التصريح والأداء عبر بوابة “ضمانكم” لشهر يونيو 2025
أعلن الصندوق الوطني للضمان الاجتماعي، يوم الخميس 18 يوليوز 2025، عن تمديد استثنائي لأجل التصريح…
18 يوليو، 2025
شمالي

شمالي

كاتب
بسبب صورة على “فيسبوك”.. المحكمة الإدارية تُجرد عضوين من جماعة بإقليم العرائش
أصدرت المحكمة الإدارية الابتدائية بطنجة حكمًا نهائيًا يقضي بتجريد كل من نائب رئيس جماعة الساحل…
18 يوليو، 2025
وكالة المغرب العربي

وكالة المغرب العربي

كاتب
انطلاق الموسم الصيفي لصيد الأخطبوط عقب فترة راحة بيولوجية
أعلنت كتابة الدولة المكلفة بالصيد البحري افتتاح موسم صيد الأخطبوط على امتداد الساحل الوطني، ابتداء…
18 يوليو، 2025

شمالي

شمالي هي منصة إعلامية إلكترونية رائدة متخصصة في تقديم الأخبار والتحليلات حول جهة طنجة تطوان الحسيمة، شمال المغرب. بفضل التغطية المستمرة، توفر “شمالي” محتوى دقيق وموثوق، ملتزمًا بأعلى المعايير المهنية في الصحافة.

آخر الأخبار

  • الضمان الاجتماعي يعلن تمديدًا استثنائيًا لأجل التصريح والأداء عبر بوابة “ضمانكم” لشهر يونيو 2025 18 يوليو، 2025
  • بسبب صورة على “فيسبوك”.. المحكمة الإدارية تُجرد عضوين من جماعة بإقليم العرائش 18 يوليو، 2025
  • انطلاق الموسم الصيفي لصيد الأخطبوط عقب فترة راحة بيولوجية 18 يوليو، 2025

اتصل بنا

البريد الإلكتروني:

[email protected]

الهاتف:

+212 6 61 97 89 33

معلومات

مدير النشر ورئيس التحرير : حمزة الوهابي

 

رقم الاشهاد القانوني : 2017 | 13 جريدة

 

الصادرة عن شركة : Detroit 21 Media SARL

 

  • الخط التحريري لشمالي
  • فريق العمل
  • للنشر والإشهار في الموقع

© 2025 شمالي chamaly.ma. جميع الحقوق محفوظة.